柚子胡椒の「青」と「赤」

一昨日の夜は、啓ちゃんと rakuen さんに食べに行ってきました～ヾ(｡･∀･｡)

rakuen さんの２月のメニューと言えば、海老芋
よく、啓ちゃんがお客様にも、耳にタコができるくらい
「海老芋は、２月ね！海老芋が美味しいんだよ～♥ 」と言っていましたよね。
（何しろ啓ちゃんの好物なもので…(｡-∀-)）

しか～し！残念ながら、今年は良い海老芋がなかなかないとのことでした。

でもでも、rakuen さんには海老芋以外にも美味しいお料理が沢山あります！！
その晩は、季節魚の西京焼セットを頼んだのですが、
その日の煮物は、和ポトフでした～(*´∇｀*) 温まるぅ～



キャベツが甘くて、ベーコンがとっても美味しかったです( *＾艸＾)
ちなみに、このベーコンは、ハム職人の頑固オヤジさんが作っているそうです。
だから名前は、「頑固オヤジの手作りベーコン」だとか…（笑）

そしてこれは、お好みでつける柚子胡椒。
ちょっとプラスすると、柚子のいい香りがして、
ピリッと美味しいです。 でも、私は辛いのが苦手なので、
本当に少しにしないと、炎炎炎＞ （~Q~；；） 辛いぃ～～


そういえば、皆さんの柚子胡椒のイメージとは何色ですか(・∀・)？？

私は、柚子胡椒といえば、右の写真のように、ずっと緑のイメージだったのですが、
前々回の「チューボーですよ！」で、初めて赤い柚子胡椒を見ました。

柚子胡椒は、青唐辛子を使えば緑（青）色に、
赤唐辛子を使えば、赤色になるそうですヾ（･∀・*）

ちなみに青唐辛子には、なりたての青い柚子皮を、
赤唐辛子には、黄色く熟した柚子皮を合わせるのだと言っていました。
香りの「青」に、辛みの「赤」！

こんな違いがあるとは知らなかったので、ちょっと面白い発見でした♪
でも、赤は辛いなら、やっぱり私は青かな…（´▽｀）ゝ